InsyaAlloh setelah membahas Black Sapote, kita akan bahas Yellow Sapote atau yang sering disebut Sawo Mentega oleh masyarakat.
Yellow Sapote memiliki beberapa nama, yaitu :
- Sawo Mentega
- Sawo Ubi
- Alkesah
- Sawo Belanda
Sawo Mentega termasuk pohon yang cocok untuk dibuat tabulampot karena jika berbuah akan menarik dengan warna buahnya yang kuning. Sawo ini kurang rajin berbuah, tidak seperti sawo yang lain. Jika saatnya berbunga maka bunganya cukup banyak akan tetapi yang berhasil menjadi buah sedikit. Kami belum faham apa sebabnya susah menjadi bakal buah dari bunga yang banyak tersebut.
Rasa buahnya juga tidak semanis buah sawo yang lain bahkan cenderung tawar meskipun ada manisnya sedikit seperti ubi. Karena daging buah dan rasanya seperti ubi tersebut maka ada yang menyebutnya sebagai Sawo Ubi. Agar rasanya tambah enak biasanya makan buah Sawo Mentega dengan parutan kelapa yang diberi sedikit garam.
Sawo Mentega termasuk tanaman langka, sudah agak susah mendapatkannya karena jarang yang menanamnya.
Walloohu a’lam…